Redacción (ALN).- Los venezolanos suelen considerar a la yuca como apenas un acompañante de las comidas, especialmente de las parrillas.
Pero este tubérculo es mucho más que todos eso. Además de ser delicioso y versátil, la yuca tiene múltiples propiedades nutricionales que pueden mejorar tu salud. A continuación, te dejamos algunas de ellas:
La yuca, fuente de energía
Por ser rica en carbohidratos complejos, este alimento es ideal para mantenerte activo.
Amiga del corazón
Su fibra y antioxidantes ayudan a reducir el colesterol.
Fortalece los huesos
Gracias a su contenido de calcio, fósforo y vitamina K, la yuca es un gran aliado del sistema óseo.
Regula la digestión
Su gran cantidad de fibra ayuda a evitar el estreñimiento.
Apta para celíacos
No contiene gluten y es perfecta para quienes buscan alternativas sin trigo. Siempre cocínala antes de consumirla para evitar toxinas naturales.
