Redacción (ALN).- Investigadores de la Universidad Estatal de Carolina del Norte descubrieron en un estudio reciente que una sustancia química que se encuentra en uno de los edulcorantes artificiales más utilizados, específicamente el Splenda, puede romper nuestro ADN.
El problema radica en la sucralosa, un edulcorante sin calorías que es 600 veces más dulce que el azúcar.
La forma de sucralosa que se encuentra con más frecuencia en los Estados Unidos se comercializa bajo la marca Splenda.
Splenda es la marca más popular de sustituto del azúcar en el país, con más de 50 millones de usuarios, según datos de MRI Simmons.
«La sucralosa se utiliza en decenas de miles de alimentos, bebidas y productos farmacéuticos en todo el mundo», dijo a Newsweek Susan Schiffman, profesora adjunta de la Universidad Estatal de Carolina del Norte que dirigió el estudio . «Por ejemplo, se encuentra en productos horneados, bebidas, chicles, gelatinas, postres lácteos congelados y productos farmacéuticos».
Splenda también produce una variedad de edulcorantes diferentes, que incluyen stevia y alulosa, pero su edulcorante original se basa en la sucralosa.
