Redacción (ALN).- Cada día son más la cantidad de migrantes que cruzan la peligrosa selva del Darién para tratar de cumplir con el sueño americano, siendo esta travesía un gran reto.
Una de las grandes complicaciones de este viaje es la alimentación e hidratación, es por ello, que desde Costa Rica han buscado brindar soluciones para evitar este mal.
Un grupo de estudiantes del último año de la carrera de Ingeniería de Alimentos en la Universidad de Costa Rica ha desarrollado una bebida en polvo altamente nutritiva que solo requiere ser disuelta en agua dentro del mismo empaque. Y esperan que pueda ser brindada a migrantes que atraviesan su país.
Bebida parecida al popular fororo
Eli Rodríguez, una migrante venezolana residenciada en Costa Rica que cruzó a pie el tapón del Darién con su pequeña hija, pudo probar la bebida y relató las similitudes con el fororo.
«La bebida nos recuerda mucho a mi país. Existe una bebida que se llama fororo. Es una fécula de maíz que se prepara a la medida de la leche. Esta también es igual, pero ya contiene la leche en los compuestos que trae», declaró Rodríguez.
Estudiantes de Costa Rica crean una bebida en polvo para evitar la desnutrición de los migrantes
Cientos de migrantes, sobre todo de Venezuela y también de Ecuador y Haití, atraviesan a diario la selva del Darién, frontera natural entre Colombia y Panamá.
Luego siguen camino… pic.twitter.com/RlXbIk30D5— DW Español (@dw_espanol) December 19, 2024
La bebida está formulada para combatir deficiencias comunes como la falta de hierro, proteínas y vitamina A. Entre sus ingredientes se encuentran el maíz pujagua, reconocido como patrimonio cultural costarricense.
También contiene panela o tapa dulce, leche en polvo, linaza, cacao, chan y harina de arroz. Esta combinación no solo proporciona nutrientes esenciales, sino que también resalta el valor de los productos locales.
Con información de Deutsche Welle
